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Gesunder Darm - Starkes Imunsystem

Ein gesunder und gut funktionierender Darm ist von elementarer Wichtigkeit für Gesundheit und Wohlbefinden. Der 8 Monate dauernde Fermentationsprozess sorgt für eine optimale Erschließung der für die Darmgesundheit so wichtigen Milchsäurebakterien und Enzymen wie Alphaamylasen und Mikroorganismen – dadurch wird aus einer kleinen, unscheinbaren Frucht ein echtes Power-Lebensmittel!

Monatelanger Fermentationsprozess für maximale Vitalität

Die Pflaumen werden händisch und mit größter Sorgfalt geerntet, danach mit dunkelbrauner Zuckerrohrmelasse vermengt und luftdicht in Holzbottichen verschlossen. Diese Bottiche werden dann für 6 bis 8 Monate vergraben, damit während des Fermentationsprozesses eine gleichbleibende Temperatur gewährleistet sein kann. Ist der Prozess abgeschlossen, werden die fermentierten Früchte an der Sonne getrocknet, bis sie nur mehr etwa 30 % Feuchtigkeit besitzen. Dann erfolgt die Ummantelung mit ausgesuchten Kräutern, und mit der Verpackung beginnt der zweite Teil des Fermentationsprozesses.

 

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